Poulet farcis aux lambis

Ingredients :cuisses de poulet :6
Lambis :1kg
Œufs entier :4
Bouquet garni :1
Piment fort :3/4
Oignon France :2
Ail :1 gousse
Farine :100g
Sel, poivre :1c à café
Crème liquide :200g

Desossez les cuisses entièrement et faites les
Tremper dans du sel,poivre,rhum vieux et un
Peu de vinaigre de vin pendant 2h.
Faites cuire les lambisdans 100cl d’eau puis
Mixez.faites revenir à feu doux puis rajouter
Le b.g les œufs, le piment,les oignons ,l’ail,
La farine,le sel et le poivre pour obtenir une
Pâte homogène.puis reconstituez la cuisse,
Mettez sur une plaque,et faites cuire au four
Durant 3/4h.