Pain complet rapide

Ingrédients :

Farine :500g
Eau :425ml
Sucre :2c àcafé
Sel :1c à café
Levure :15g

Prendre de cette eau 1 tasse à café
Ajouter la levure et laisser reposer
1/4h (mousse )
Ajouter à la farine : sucre,sel et mélanger
Le tout,puis le reste de l’eau tiède et
La mousse.
Laisser reposer le tout pendant 1/2h,
Recouvrir (film)
Préchauffer le four à200°
Enfourner en réduisant à 180°
Laisser cuire 35mn.